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上海禁一次性餐具,外卖餐具需勾选,餐饮企业将会做出什么改变?

文章出处:深圳市8455娱乐 人气:-发表时间:2019-06-22 10:23:00

餐饮企业将会做出什么改变?

在上海环球金融中心三楼的全家便利店,澎湃新闻记者从店员处获悉,新规定实施后,他们一次性餐具仍然会备货,但是只有顾客要求提供的时候才会给予,并且不收费。

而在盒马鲜生堂吃过的消费者知道,在其餐饮区,有专门的桌台,集中放着一次性筷子、一次性勺子之类的餐具,供有需要的顾客自取。新规实施之后,这样的模式算“主动提供”吗?

据上观新闻此前报道,很多星巴克门店都将调味吧台内的吸管撤走了,而当顾客提出打包外带食品时,店员并没有提供一次性的刀叉和勺子。公司相关负责人表示,遵照规定,必须做到“不主动提供”,公司认为在调味吧台放置一次性餐具供顾客取用的行为,也有“主动提供”之嫌,因此索性将相关一次性餐具撤走。

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不同于饮品的吸管、搅拌棒,盒马餐饮区的一次性筷子、勺子能“一撤了之”吗?

对此,盒马6月19日回复澎湃新闻记者称,从7月1日起,他们会在醒目位置张贴告示,说明如果顾客需要一次性餐具,可主动跟工作人员要。原有的自取点将取消。至于一次性餐具放什么地方,目前尚在讨论。

其次,盒马网络订单中,消费者如果选不需要一次性餐具,将获相应积分。此外,该公司正洽谈密胺材质餐碗的使用,可以方便清洗,反复使用。对于即将新开的店,将设计专门的洗碗间清洗,已有的店,也将视情况决定是否改造洗碗间。

而在网络订餐方面,各平台大都通过技术手段统一调配,不主动提供一次性餐具。

饿了么表示,将于7月1日推出“推荐无需餐具”功能。上海用户下单时,平台将不再默认提供餐具。用户将收到弹窗提醒,询问是否需要餐具,并需要用户主动确认餐具份数。同时,饿了么用绿色醒目字体,吸引用户选择“推荐无需餐具,支付宝付款获得16g能量”。

美团外卖表示,已经在优化上海地区的产品功能,推动减少一次性餐具的使用。接下来,上海地区用户在美团外卖下单,“餐具数量”将成为提交订单前的必选项,同时将加强选项中“无需餐具”的引导提示。目前,已面向部分用户进行了功能测试,新增提示“应上海新条例要求:商家不得主动向您提供一次性餐具,请按需选择餐具数量”,收集用户及商家反馈。

美团外卖还称,他们制定了行业内首个无需餐具商户奖惩规则,通过用户调研和反馈,对充分满足用户无需餐具订单备注要求的商户进行平台流量奖励;同时,在小票订单上对“不需要餐具”备注加粗放大显示,确保商户能看到;进行宣导教育,改变商户对于餐具配送“宁多勿少”的观念;设置用户跟踪反馈入口,掌握商家餐具投放真实情况。

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